☆とってもかわぃぃ「はりねずみパン」☆

○の生地をあらかじめまぜておく。中央を開けてベーキングパウダーと砂糖を入れそこに人肌に暖めておいた牛乳と水を入れ混ぜ合わせる！
塩はボウルの脇に置き最後にまぜるようにする。

生地がべたつかなくなったらバターも入れさらにまぜる。私はすべての混ぜを３０分程度します！
薄〜いグルテンのまくが見えたら捏ね終わりです！

☆一次発酵☆奇麗に丸め、表面に霧吹きをして→オーブンレンジの発酵機能で４０度４０分します。

☆成形☆
麺棒でだ円形に伸ばし中心にクリームチーズを入れてチーズがもれないようにしっかりと閉じます。
手でネズミさんの形に整えます。

☆２次発酵☆
軽く霧吹きをして→レンジの発酵機能で４０分。
ふっくらしたら目を入れます！目は焼いている最中に取れてしまうので楊枝などでしっかり刺して下さい。。

溶き卵を作り刷毛で表面に塗り、キッチン鋏で針を作って行きます！あまり深く切り込みを入れると中身が飛び出す可能性があるので斜めに鋏を入れて下さい。