簡単☆絶品沁み〜る♩かぼちゃ野菜スープ
あちゃこずキッチン
作り方
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1
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材料を用意したら、水700mlをお鍋に入れ火にかけておく。
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2
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かぼちゃは小さめにスライス
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3
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にんじんも適当に小さく
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4
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玉ねぎも適当に角切りに
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5
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切ったお野菜を沸騰させていたお鍋に入れます。
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6
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コンソメキューブとお砂糖小さじ1.5杯も放り込みます。
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7
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沸騰してグツグツしてきたら弱火にしてさらに煮込みます。水分を飛ばしたいので蓋はなしで。
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8
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余談ですが、このあたりでスープだけをすくってすこ〜しだけ塩を入れて飲むと絶品。
作ってる人だけの特典です。笑
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9
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30分ほどで水分が半分から1/3くらいになったらスプーンやおたまで野菜をお好みに潰します。
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10
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器に盛って出来上がり！
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11
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ペースト状にしたい方はミキサーで☆
味の濃さはお好みで塩を振って調節してください(^^) (私は塩はなしでいただきます)
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コツ・ポイント
少しだけ入れる砂糖が大事です！材料はレシピ書く用に測っただけなので、目分量で大丈夫です(^^)ビーガンの方は野菜のコンソメを使ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
ポタージュよりさっぱりのかぼちゃスープを作りたくて、作ったら思いのほかおいしかったのでレシピをかいてみました(^^)温まります♩
あちゃこずキッチン
