ブランデー入りボンボンショコラ
Description
全部で3構造！パリッ、ふわっ、トロッ！食感も味も楽しめます！是非大人なバレンタインにどーぞ♪2016.02.01
しょこらちゃ
材料
（7g ×15個の型）
作り方
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1
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ブラックチョコレートを細かく刻みボールに入れ湯煎にかける
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2
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周りが溶けてきたら湯煎から外し全体が溶けるように混ぜる。
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3
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型に流し、型の周りにしっかりチョコがつくように、スプーンでならす。
それから型をひっくりかえして固める。
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4
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*ブランデー苺ジャム*
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5
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苺ジャムをこす。
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6
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そこにブランデーをいれよくまぜる。
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7
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*ガナッシュ*
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8
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生クリームを沸騰させる。
（周りがフツフツしたらok！）
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9
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ミルクチョコレートを湯煎にかけ②同様に混ぜる。
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10
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ミルクチョコレートに生クリームを少し加え混ぜる。それを繰り返す。
途中分離したかな？ってなるけど大丈夫です。
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11
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ブランデー苺ジャムを③の型にいれる。
この時に絞り袋に入れるとやりやすいです！
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ガナッシュを8、9文目までいれる。
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固まったらブラックチョコレートを全体に流し込む。
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冷蔵庫に入れ、固まったらできあがり！！
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2016.02.14
アプリコットを入れてもおいしかったです！
試してみてください！
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第3位ありがとうございます！！！
2017.02.08
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2位ありがとうございます♡
2017.02.14
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コツ・ポイント
ブランデー苺ジャムのお酒は少しずつ入れ、味見し調節すると自分の好みの味になると思います！
このレシピの生い立ち
バレンタインの季節になり、作ろうと思いました！これは私のオリジナルです！けっこう上手に出来ました！よかったら作ってみてくださいヽ(*´▽)ノ♪
しょこらちゃ
