ブランデー入りボンボンショコラ

ブランデー入りボンボンショコラ

Description

全部で3構造!パリッ、ふわっ、トロッ!食感も味も楽しめます!是非大人なバレンタインにどーぞ♪2016.02.01

材料 (7g ×15個の型)

ブラックチョコレート
100g
ガナッシュ
ミルクチョコレート
100g
ブランデー苺ジャム
苺ジャム
50g
小さじ1

作り方

1

ブラックチョコレートを細かく刻みボールに入れ湯煎にかける

2

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周りが溶けてきたら湯煎から外し全体が溶けるように混ぜる。

3

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型に流し、型の周りにしっかりチョコがつくように、スプーンでならす。
それから型をひっくりかえして固める。

4

*ブランデー苺ジャム*

5

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苺ジャムをこす。

6

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そこにブランデーをいれよくまぜる。

7

*ガナッシュ*

8

生クリームを沸騰させる。
(周りがフツフツしたらok!)

9

ミルクチョコレートを湯煎にかけ②同様に混ぜる。

10

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ミルクチョコレートに生クリームを少し加え混ぜる。それを繰り返す。
途中分離したかな?ってなるけど大丈夫です。

11

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ブランデー苺ジャムを③の型にいれる。
この時に絞り袋に入れるとやりやすいです!

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ガナッシュを8、9文目までいれる。

13

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固まったらブラックチョコレートを全体に流し込む。

14

カードやスケッパーパレットナイフなどを滑らせ余分なチョコを取る。

15

冷蔵庫に入れ、固まったらできあがり!!

16

2016.02.14
アプリコットを入れてもおいしかったです!
試してみてください!

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ボンボンショコラのランキング
第3位ありがとうございます!!!
2017.02.08

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ボンボンショコラランキング
2位ありがとうございます♡
2017.02.14

コツ・ポイント

ブランデー苺ジャムのお酒は少しずつ入れ、味見し調節すると自分の好みの味になると思います!

このレシピの生い立ち

バレンタインの季節になり、作ろうと思いました!これは私のオリジナルです!けっこう上手に出来ました!よかったら作ってみてくださいヽ(*´▽)ノ♪
レシピID : 3657949 公開日 : 16/01/31 更新日 : 17/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/06/13

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可愛い型がなかったので転写シートとレーズンで!美味しいし簡単〜!

にゃん座衛門

作ってくれてありがとうございます^^美味しく出来て良かった♡

17/02/15

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簡単にお店の様なチョコができて驚きました!味も美味しかったです♡

コジマ猫

お店みたいと言ってくれて嬉しい! 作ってくれてありがとう♡

17/02/14

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ジャム×ブランデーのレシピいただきました♪おいしかったです♡

くろねこ、

上手にできててすごいです!!! 作ってくれてありがとう♡

17/02/12

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ボンボンショコラが簡単に美味しくできました(*´▽`*)

斑ねこ

綺麗ですね✨ 作ってくださりありがとうございます♪