なめはん☆ふわとろ

Name: なめはん☆ふわとろ
Yield: 4人分
Ingredients: なめたけ 80ｇ; はんぺん 2枚; 油揚げ 1枚; だし汁 400ｃｃ; 砂糖 小さじ1と1/2; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1～1と1/2; 水溶き片栗粉 適量

Description

『お店の味を再現。なめこ豆腐ID:297589』を参考に、なめたけ×はんぺん×油揚げで、作りました♪ なめこ豆腐の弟、なめはんで～す。

腹ペコ助

材料（4人分）

なめたけ

80ｇ

はんぺん

2枚

油揚げ

1枚

だし汁

400ｃｃ

砂糖

小さじ1と1/2

めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ1～1と1/2

水溶き片栗粉

適量

作り方

1

はんぺんは1.5㎝角ぐらいに切り、油揚げは縦半分に切り5～6㎜の幅に切ります。
2

鍋にだし汁を煮立て、①を加えて、ひと煮させます。なめたけ、砂糖とめんつゆ大さじ1を加えて下さい。砂糖が溶けてたら、味の確認を！良ければそのまま、薄い場合は大さじ1/2程加えて調整して下さい（メモ参照）。
3

②に水溶き片栗粉を加えてトロミを付けて下さい。
4

なおこんぐさんのアレンジ♪なめこ版です。兄弟ミックス風でいいですね！ありがとう♡
5

2009.2.27に話題入りとなりました。作って下さった方々、ありがとうございます★

コツ・ポイント

メーカーによって、なめたけの濃さが違いますので、めんつゆは加減（味見を）しながら、加えて下さい。めんつゆを加えて濃い場合は水を足して薄めて下さい。煮込みすぎると味が濃くなるので、ご注意を！！その場合も水で薄めて下さい。なめたけはお好みの味でキムチ入りとか色々お試しあれ～☆油揚げは油抜きしない事がポイントです。なめこ豆腐同様、ご飯や麺類にかけてもOK！