葉も活用！大根のそぼろ餡かけ

大根は皮をむき、1cmほどの厚さでいちょう切りにし、下茹でをする。

大根の葉を細かく切り刻み、油を敷いたフライパンで、合挽き肉と一緒に塩コショウで下味をつけながら炒める。

下茹でをした大根を2のフライパンに移し、水で溶いた片栗粉と☆の調味料を加えながら弱火で炒める。