給食☆節分の豆を簡単アレンジ！きなこ豆

Name: 給食☆節分の豆を簡単アレンジ！きなこ豆
Cook time: 5 min
Yield: 4人分
Ingredients: 炒り大豆 20g; 砂糖 小さじ4; 水 小さじ1; きなこ 大さじ1

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞余ってしまいがちな節分の豆が、あと引きおやつに変身！ココア味や抹茶味もオススメ

東京あだち食堂

材料（4人分）

炒り大豆

20g

砂糖

小さじ4

水

小さじ1

きなこ

大さじ1

作り方

1

鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、煮立たせる。
2

弱火にしてから、炒り大豆を加え、白く粉をふくような状態までよく炒る。
3

きなこを加えて、全体にまぶす。

コツ・ポイント

きなこは事前に軽く煎っておくと、香ばしさが増し、均等にまぶしやくすなります。
きなこのかわりに、ココアや抹茶などバリエーションが楽しめます。

このレシピの生い立ち

2月の行事食として欠かせない「節分」。
炒り大豆が苦手な子も食べやすいメニューとして給食で提供されています。

レシピID : 3660311 公開日 : 16/02/03 更新日 : 16/02/03

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！