簡単☆シャッキリ蓮根の和風ゴママヨ

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Description

蓮根のシャキシャキがおいしい和風のサラダです☆枝豆のグリーンがきれいなお弁当にもピッタリの常備菜♪

材料 ([約4人分])

れんこん水煮
1本(節)
冷凍枝豆
約30g
顆粒かつおだし
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
白すりごま
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    枝豆は解凍するか、湯通ししておく。

  2. 2

    写真

    レンコンは半月形の薄切りにする。

  3. 3

    沸騰したお湯でレンコンを軽く茹で、ザルでしっかり水気を切る。

  4. 4

    写真

    レンコンと枝豆を同じ器に入れ、レンコンが温かいうちに、顆粒だしをまぶしておく。

  5. 5

    粗熱がとれたらマヨネーズ、白いりごまを混ぜ、塩コショウで味を整えたら完成☆

コツ・ポイント

だしの素はレンコンが温かいうちに絡めておくことで、下味がつきます。お好みで黒胡椒や辛子を少し入れると、パンチがでて美味しいです。

このレシピの生い立ち

レンコンはマヨネーズだけだと、少し物足りない…。だしの素と胡麻を足してみたら、味に深みが出て美味しかったので☆
レシピID : 3661204 公開日 : 16/02/08 更新日 : 16/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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chulita5
簡単で美味しかったです!レンコン3分茹でましたシャキシャキ最高☆

蓮根の食感が良いですよね☆レポ感謝です(*´∀`)

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けいちや
大好きな味で実は何度もリピしています^^; ハムを足しました!

ハムinは色がキレイで良いですね☆リピしてくれてるのは嬉♪

初れぽ
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さぁーーこ
蓮根も枝豆も大好きなので、嬉しい常備菜となりました♡

好きな食材で良かったです☆レポ感謝(*´∀`)