節分で残ったお豆をリメイク!簡単煮豆!

節分で残ったお豆をリメイク!簡単煮豆!の画像

Description

炒り大豆を使ってすごく簡単にできる煮豆です。固めで歯ごたえがあるのてごはんに混ぜたり、おつまみやお弁当のおかずにも。

材料 (1〜2人分)

節分などで残った炒り大豆
1〜2つかみ
めんつゆ
大さじ2〜3
顆粒だし
適量

作り方

  1. 1

    写真

    あまった豆まきの大豆です。

  2. 2

    鍋に豆を入れて、かぶるくらいの水と顆粒だし、めんつゆを入れる。

  3. 3

    写真

    中〜弱火にかけて水が少なくなるまで煮る。あぶくがぷくぷくなってきたら火を弱めます。

  4. 4

    写真

    水が少なくなったら強火で水分を飛ばして出来上がり。

  5. 5

    写真

    ごはんにまぜて、大豆ごはんに。子どももよく食べてくれました。

コツ・ポイント

簡単なのでコツはとくにありません。ふやかしてない分少し固めなので、煮豆とはまた違い歯ごたえがあります。めんつゆの量、火加減はお好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

節分の豆があまってしまった!子どもは小さいので硬いままの豆を食べさせるのは気がひける… と思い、煮てみようと思いました。
レシピID : 3664202 公開日 : 16/02/03 更新日 : 24/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート