カボチャとジャガイモのヨーグルトサラダ

カボチャとジャガイモのヨーグルトサラダの画像

Description

バジルと粉チーズを効かせたサラダです。少し甘めの味付けにすると美味しいですよ。

材料 (3~4人分)

大さじ3
乾燥バジル
小さじ3
400g(水切り前)
マヨネーズ
大さじ3
砂糖
少々
少々

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ヨーグルトはキッチンペーパーを引いたザルにあけ、しっかり水切りをしておく。

  2. 2

    写真

    皮を剥いたカボチャとサツマイモを、火が通りやすいように細かく切る。

  3. 3

    写真

    切ったカボチャとサツマイモを耐熱皿に入れ、ラップをかけて柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。

  4. 4

    写真

    カボチャとサツマイモをボウルに上げ、マッシャーで潰す。

  5. 5

    写真

    砂糖と塩以外の調味料を加えて混ぜる。
    様子を見ながら砂糖と塩で味を整える。

  6. 6

    写真

    時期やモノによっては糖度に差が出るので、調味料は都度加減してみて下さい…(;・ω・)

コツ・ポイント

ヨーグルトの酸味と粉チーズのまろやかさが程好くマッチしています。

このレシピの生い立ち

お店で売っているようなカボチャのサラダが食べたかったので。
レシピID : 3664816 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/02/04

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