バレンタインに♡オシャレなチョコケーキ
作り方
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1
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生地・ガナッシュで使うチョコレートを刻む。
バターは室温に戻しておく。
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2
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オーブンを180℃に予熱しておく。
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3
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◎生地
鍋に生クリーム、バターを入れ、沸騰直前まで温め、火を止める。
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4
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③にチョコを加えて混ぜ、粗熱をとる。
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5
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ボールに卵、砂糖を入れハンドミキサーでもったりなるまで混ぜる。
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6
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④を加え、薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
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7
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型に入れ、天板にのせ約25分焼き、冷ます。
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8
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◎ガナッシュ
生クリームを沸騰直前まで温める。
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9
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ボールにチョコを入れ、⑧を少しずつ加え、冷蔵庫でしぼれる固さになるまで冷やす。
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10
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⑦に⑨をのせ、ナッツで飾りつける。
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コツ・ポイント
ナッツの飾りつけで、かなりケーキの印象がかわると思います!ドライフルーツやアラザンなどを飾りつけてもいいと思います♪
このレシピの生い立ち
去年のバレンタインに作りました!