トマトケチャップで減塩「さばのみそ煮」

鍋に水、砂糖、酒、しょうが(薄切り)を入れ火にかけ、煮立ったらさばを皮を上にして加える。

ふたをして弱火で約10分煮る(途中、さばに煮汁をかける)。

みそ、トマトケチャップを煮汁に加えて溶かし、約5分煮る。