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オクラはさっと茹で、冷水に取り冷やす。冷めたら水気をキッチンペーパーなどで拭いておく。
オクラは3〜4等分くらいの斜め切りにする。カニカマは大きめに割いておく。
ポン酢、マヨネーズ、わさびをよく混ぜ合わせ和え衣を作る。
ボウルにオクラ、カニカマ、和え衣を入れよく混ぜ合わせる。
全体に和え衣がよく絡めばできあがり♫