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ピーラー人参と貝割れナッツのサラダ

ピーラー人参と貝割れナッツのサラダの画像

Description

旧職場の栄養士さんに教えて貰ったレシピをアレンジ。サーモン入れると美味しさＵＰでどんどん食べちゃう。

材料 （２～３人分）

人参
70g
素焼きナッツ（お好みの）
15g
かいわれ大根（三つ葉でも可）
20g
オリーブオイル
大さじ1弱
ハーブソルト（あれば）
小さじ1/3
サーモン(あれば)
30g

作り方

  1. 1

    ナッツは軽く(20～
    30秒)レンジにかけるか、炒るかして粗めに砕いて冷ましておく。加熱しなくても可。

  2. 2

    人参は皮をむき、10cm長さになるようにピーラーで薄切りにする。中のサイズで1/3くらいかな。

  3. 3

    かいわれ大根または三つ葉(水菜でも可)は、2cm長さくらいにザク切りにする。

  4. 4

    スモークサーモンを入れる場合は粗みじん切りにする。

  5. 5

    ボウルにオリーブオイルとハーブソルトを混ぜておく。

  6. 6

    ５に材料をすべて加えて混ぜ合わせ、30分程冷蔵庫で冷やし味を馴染ませる。

  7. 7

    器に盛って完成
    ＼(^o^)／

コツ・ポイント

オリーブオイルの代わりに流行りのオメガ３オイル（アマニ油、サチャインチオイル）を使っても美味しいです。ハーブソルトがない場合は塩コショウを加減して代用して下さい。ナッツは要らない封筒や厚手のビニール袋に入れのし棒などで叩くと簡単に砕けます。

このレシピの生い立ち

栄養士さんオススメのハーブソルト
興味があったらこちらも見てみてね。
http://www.harvey-s.sakura.ne.jp/
レシピID : 3669265 公開日 : 16/02/10 更新日 : 16/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年4月5日
初れぽ
写真
今日もニコッ☆
小魚を追加。 ナッツ合いますね！ 美味しーい！有難うございます

小魚追加で栄養もｕｐですね★作ってくれてありがとうございます

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( )
つく音
ピーラー人参と貝割れナッツのサラダ
by つく音