ワンボールで作れる♪完熟バナナケーキ

型に薄くバター(分量外)を塗って薄力粉を軽くまぶすか、底と側面にクッキングシートを敷いて、型の準備をしておきます。卵とバターは室温に戻しておきましょう。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

ボウルにバターを入れてクリーム状に練り混ぜ、三温糖を３回に分けて加え混ぜ、全体が白っぽくふんわりとなるまで泡だて器でよく混ぜ合わせます。

溶いた卵を４回に分けてよく混ぜ、バニラオイルとバナナリキュールを加えて混ぜます。このあたりで、オーブンを１８０度に予熱するスイッチを入れておきましょう。

③のボウルに潰したバナナを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。

ふるっておいた粉類を入れて、さっくりと粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜます。(ぐるぐると混ぜ合わせないこと。)

出来上がった生地を型に流し入れ、表面を平らにならし、大きめに刻んだクルミを散らします。１８０度のオーブンで４０分焼きます。

オーブンから出したら型から外し、粗熱をとります。焼きたての熱々をほおばっても美味！　冷めてもしっとり。極上の完熟バナナケーキの完成です☆ 　お好みでホイップした生クリームを添えていただきます。