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1.ネギはザクザクと大きめに斜めに切る。肩ロースハムは5ミリくらいの厚さ、ネギの長さくらいに合わせて切る。
2.ネギをゴマ油でサッと炒めたらハムを合わせて、塩少々する。
3.材料に対してひたひたの水を足しコンソメスープの素を入れて中火で煮る。途中、おろしニンニクと生姜(チューブ)を適量。
4.ネギが好みの柔らかさになったら黒胡椒をして、水溶き片栗でとろみをつけて出来上がり。