大葉にんにく醤油を使ったアサリのパスタ

大葉にんにく醤油を使ったアサリのパスタ
旬のアサリと大葉にんにく醤油を使ったパスタです。

材料 (3人分)

パスタ
300グラム
アサリ
1パック分くらい
大葉にんにく醤油
大さじ2
大葉
5,6枚
大さじ2
お酒
100cc
塩コショウ
適量

1

アサリをこすり合わせるようよく洗い塩抜きをする。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで弱火で炒める。

3

にんにくの香りが出てきたらアサリを入れ軽く炒めお酒を入れふたをしアサリの殻が開くまで蒸す。

4

パスタを指定された時間より少し短めに茹で茹で汁も1カップほど取っておく。

5

パスタが茹で上がったらアサリの入ったフライパンにパスタを入れパサつくようだったら茹で汁を入れる。

6

最後に大葉にんにく醤油をいれ軽く炒めお皿に盛り付け千切りにした生の大葉を上に乗せ出来上がり。

コツ・ポイント

アサリを一度酒蒸しにして大葉にんにく醤油で味付けします。
お好みで大葉にんにく醤油に入れているにんにくを入れてもOKです。

このレシピの生い立ち

ちょうど大葉にんにく醤油を作った頃お隣さんに掘りたてのアサリを頂き大葉にんにく醤油でパスタにしてみました。
レシピID : 367174 公開日 : 07/04/29 更新日 : 07/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
mayo282 2007年05月14日 12:43
こんにちは♪
「大葉うめチーズのロールカツ」のつくれぽありがとうございました♡
ご主人の反応はどうでした??
私が学生の頃、弁当に入っていて嬉しかった一品です♬
なので、つくれぽとても嬉しかったです!!!!

アサリのパスタおいしそうですねー!!!!
大葉にんにく私も作っているので、今度このアサリパスタつくってみようかな~♬
Profile CHAKO.K 2007年05月19日 10:24
maaayさんコメントありがとうございます。主人も娘も反応GOODでした。
梅としそが大好きな我が家の定番メニューになりそうです。
アサリのパスタもぜひ作ってみてください。
Profile 長州マン 2007年06月02日 23:07
アサリのパスタいいですね。
我が家では塩・こしょうの代わりにこぶ茶を使っています。
こちらもおいしいですのでぜひお試しください。