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❇いわしの煮付❇

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Description

圧力鍋でいわしの梅煮をしました　小骨が気になりません

材料

いわし
1パック
＊水
100cc
＊砂糖
大さじ3
＊醤油
大さじ2
＊だしの素
小さじ1
＊しょうが
チューブ少し
梅干し
少し

作り方

  1. 1

    写真

    パックに入ってるものを洗います

  2. 2

    写真

    内臓をもう一度きれいに取り洗ってから熱湯をかけます

  3. 3

    写真

    圧力鍋に＊調味料を入れ沸騰してからいわしを入れます　

  4. 4

    ふたをしてピンが上がったら火を止め自然放置です

  5. 5

    ピンが下がったらもう一度火をつけます
    ピンが少し上がったら火を止め自然放置です

  6. 6

    写真

    ピンが下がり　鍋のふたを開けた状態です　

  7. 7

    写真

    梅干しを入れ　弱火にして落としぶたをします

  8. 8

    煮汁が少なくなったら火を止めて出来上がりです

コツ・ポイント

☆更に骨を柔らかくすると煮崩れるかも
☆魚臭さ対策は　腹を綺麗にとる事梅干しとしょうがを入れる事　沸騰している煮汁に魚を入れる事　
あとは煮汁にしっかり浸して食べるか　味濃いめの少ない煮汁にして食べるかかな　

このレシピの生い立ち

いわしの梅煮が好きと言った友達がいたので　圧力鍋を買った頃よくやっていたのを思い出しレシピにしました
レシピID : 3672486 公開日 : 16/02/11 更新日 : 16/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年7月18日
写真
クックJDHFE3☆
甘くて美味しく頂きました。

ありがとう☺おいしそう☺食べたくなっちゃう❗

2016年3月19日
写真
チロルちょこっ
だいぶ炊き込んでしまいました^ - ^蕎麦にのせます(*^^*)

ありがとう　うれしいです

2016年2月20日
写真
オヤジだいダイ
甘くておいしー!

ありがとー美味しそうです

2016年2月13日
初れぽ
写真
あきあんづ
子供達も喜んでくれました～ありがとうございました☆

ありがとう☺よかったです

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くいっくひ＊よ＊こ
❇いわしの煮付❇
by くいっくひ＊よ＊こ