真っピンクなビーツのチーズリゾット

ビーツを洗って器にのせ、ふわっとラップをかけてレンジで10〜20分加熱。

ビーツの皮をむき、サイコロ状に切っておく。

玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒める。

水とコンソメを加える。一度沸いたら蓋をして弱火で15分ほど加熱。

ビーツを加え、色が全体に馴染んだら、牛乳、粉チーズ、塩胡椒で仕上げる。