大根と厚揚げの炊いたん♪

大根は、皮をむき
縦半分に切ります。

2.5〜3cm幅に切ってください。

大き目の鍋に大根と水を入れ下茹でしていきます。

沸騰して、5分位湯掻きます。（軽く透き通る感じ）

厚揚げは、1ヶを3等分に切ります。

出汁昆布と、本だし、みりん、砂糖を入れて点火します。

沸騰したら 出汁昆布を取り出します。

沸いたら、塩、醤油を加えます。

弱火〜中火でコトコトと煮汁が2/3〜半分位になる迄煮ていきます。

大根が柔らかくなり、味が染みたらＯＫです。