Baci di damaの画像

Description

おやつにぴったりのひとくちクッキー

材料 (約20個分)

75g
グラニュー糖
55g
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    バターは常温にもどしておく。

  2. 2

    ボウルに薄力粉から塩までの全ての材料を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    しっかり混ぜ合わせたら、天板の上にクッキングシートを敷いて、その上に生地を直径1cm〜1.5cmぐらいに丸めて並べる。

  4. 4

    160℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼く。
    焼き上がったら、ケーキクーラーに並べて粗熱をとる。

  5. 5

    チョコレートを湯煎にかけてとかし、スプーンで④のクッキーにおとしサンドする。

コツ・ポイント

直径を大きく丸めると、焼き上がりが大きくなるので、なるべく1cmから1.5cm内におさまるように丸める。

チョコレートをつけすぎるるとサンドした時にこぼれるので、あまりつけすぎない。

このレシピの生い立ち

バーチ・ディ・ダーマ:
貴婦人のキスとも言われるイタリア・ピエモンテの伝統的なお菓子です。

ココアパウダーを混ぜでチョコレート味で作るのも美味しいです!
レシピID : 3674818 公開日 : 16/02/08 更新日 : 16/02/13

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