レンコンと茄子◎トウチジャン炒め
えくすぺ
作り方
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1
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茄子は乱切りにする。
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2
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レンコンは皮をむき、乱切りにし水に浸しておく。
または冷凍 ID:3665535を切る。
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3
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長ネギは斜めに切る。
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4
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挽肉には●で下味をつけておく。
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5
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フライパンに油を多めに入れ、にんにく、しょうが、レンコンを炒める。
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6
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挽肉を加え、火が通ったら茄子に焼き色がつくまで炒める。
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7
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◎で味をつけ、とろみが出たら出来上がり。
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コツ・ポイント
トウチジャンの代わりに豆板醤を入れるとピリ辛炒めになります。
このレシピの生い立ち
間違えて買ってしまったトウチジャンの活用法を模索中…
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えくすぺ
