バレンタインチョコパウンドケーキ市田柿入

市田柿(干し柿)のヘタと種を取りトッピング用と混ぜる用に切り分けます。洋酒に着けておきます。

ボールに卵を割り入れ混ぜ、牛乳、溶かしバター、砂糖、ココアを入れ、混ぜます。最後にミックスを入れます。

良く混ぜて、刻んで洋酒に着けた市田柿を加え、焼き型に入れます。トッピングは最後にのせます。

お好みで溶けない粉砂糖を振りかけても良いです。

一晩寝かせるとしっとりしたケーキになります。市田柿は昨年買って冷凍してあった干し柿を使いました。