干し柿の白和え

Name: 干し柿の白和え
Ingredients: 干し柿 1個; 厚揚げ 1丁; 人参 適量; 練りごま 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油・みりん 各小さじ1.5; マヨネーズ 大さじ2; 塩 少々; くるみ(トッピング用) 適量

Description

厚揚げを使うことで、水切りが不要♡干し柿の濃厚な甘みが白和えにピッタリです╰(*´︶`*)╯

1個

1丁

適量

練りごま

大さじ1

砂糖

大さじ1

醤油・みりん

各小さじ1.5

マヨネーズ

大さじ2

塩

少々

適量

◯冷蔵庫で少し冷やした方が味が馴染んで美味しいです。
◯トッピングはくるみの他にアーモンドやピーナッツでも♪
◯余った厚揚げの皮の部分は、いつも味噌汁に利用しています。

母が友達から教わったレシピを改良しています。

レシピID : 3678516 公開日 : 16/02/11 更新日 : 16/02/15