さつま芋のデリ風マスタードサラダ

さつま芋は5mm幅の半月切り、れんこんは薄い半月切りにし、やわらかくなるまでゆで、ザルに上げて冷ます。

パセリはみじん切り、りんごはいちょう切りにする。

ボウルに★を混ぜ合わせ、①②レーズンを加え、混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。