たれが決め手!やわらかしょうが焼き☆

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Description

たれにキウイのすりおろしをプラスしたフルーティーな洋風しょうが焼き。キウイの効果でお肉がふんわりやわらか♪

材料 (2人分)

豚肉しょうが焼き用
6枚
1/2個
しょうが
1片
バター
5g
サラダ油
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    今回のおすすめ食材は、豚ロースしょうが焼き用です。

  2. 2

    キウイフルーツ、たまねぎ、しょうがはすべてすりおろす。

  3. 3

    ボウルに<2>、Aを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    豚肉は筋切りして<3>に15分ほど漬ける。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、<4>の汁気を軽くきって焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    <5>に漬け汁とバターを加えて強火でからめ、器に盛って、キャベツのせん切り、くし形切りのトマトを添える。

コツ・ポイント

豚肉は焼く前にきちんと筋切りしておくと、焼いたときに縮みません。

このレシピの生い立ち

しょうが焼きのたれにキウイとたまねぎのすりおろしを加えたアレンジしょうが焼き。やわらかなお肉に甘めのフルーティーなたれがマッチします。キウイに含まれるたんぱく質分解酵素のおかげで、お肉がふんわりやわらかく焼き上がります♪
レシピID : 3679049 公開日 : 16/02/29 更新日 : 17/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37 (37人)
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aquyuu
お肉やわらかぁ~い!キウイいいですねぇ。 美味しく頂きました!!

キウイが隠しアクセントになって美味しいですよね♪レポ感謝★

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ニャルモ
ほんのひと手間でこの美味しさ!明日のお弁当にも入れちゃいます♪

お弁当にも良いですね♡レポありがとうございます!

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shihonnu
キウイなんて想像もしなかったけどフルーティーで美味しかったです♡

想像以上に美味しいですよね^^レポありがとうございます!

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ユーロン
フルーティー☆爽やかな生姜焼きでしたヾ(≧∇≦)

フルーティで美味しいですよね^^レポ感謝!