幸せクッキー☆の画像

Description

スペインの伝統的なクッキー『ポルボロン』です。小麦粉をオーブンで空焼きするので、口に入れるとホロホロと崩れます。口の中に入れて崩れないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えると幸せが訪れるという言い伝えがあります。

材料 (オーブンプレート1枚分)

70g
バター
60g
砂糖
30g

作り方

  1. 1

    バターを室温にもどしておく。

  2. 2

    クッキングシートをひいたオーブンプレートに薄力粉を広げ、180℃で約30分きなこ色になるまで焼く。

  3. 3

    バターをクリーム状に練り、砂糖とアーモンドプードルを混ぜる。

  4. 4

    2の焼いた薄力粉をふるって3に加え、さっくりと混ぜる

  5. 5

    一まとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

  6. 6

    7~8mmに生地を伸ばし、クッキーカッターで型抜きし、150℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント

焼きたては崩れやすいので、あら熱がとれるまでオーブンプレートの上で冷ましてください!

このレシピの生い立ち

お友達の結婚式でいただいたクッキーがおいしかったので、作りやすい分量でレシピを調整してみました。クックパッドのプレゼントでいただいたお魚の形のクッキーカッターがちょうど一口サイズで、ポルボロンにぴったりでした。
レシピID : 367949 公開日 : 07/05/18 更新日 : 07/05/18

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