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バターを室温にもどしておく。
クッキングシートをひいたオーブンプレートに薄力粉を広げ、180℃で約30分きなこ色になるまで焼く。
バターをクリーム状に練り、砂糖とアーモンドプードルを混ぜる。
2の焼いた薄力粉をふるって3に加え、さっくりと混ぜる。
一まとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
7~8mmに生地を伸ばし、クッキーカッターで型抜きし、150℃に予熱したオーブンで約20分焼く。