うどの春待ち炊き込みご飯✿
作り方
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1
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うどは5㎜幅の斜め切りに、にんじんは薄いいちょう切りに、糸こんは細かく、油揚げは3等分にしたものを5㎜程度の幅に切る
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2
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ごま油を熱したフライパンで、うど、にんじん、糸こん、油揚げをさっと炒めてしょう油、砂糖、酒を加える
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3
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炊飯器に、米と「2」でつくったもの、それに塩と十六茶を入れてよく混ぜて炊く
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4
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炊き上がったら、さくっくりと混ぜて茶碗に盛り、花かつおをふわっと乗せる✿
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コツ・ポイント
材料をフライパンで炒める時はさっとで構いません✿
このレシピの生い立ち
十六茶を使ったレシピに応募してみたかったので色々悩んだ結果、炊き込みご飯をつくってみました✿
もち米を加えたようにふっくらとした出来上がりに満足です(^^)
もち米を加えたようにふっくらとした出来上がりに満足です(^^)
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