ほろ苦い大人ガトーショコラ♪( ´▽｀)

キャラメルクリーム⬇︎
グラニュー糖、水をフライパンに入れて弱火にかける。

きつね色より少し濃くなったら火を止めて温めた生クリームを入れる。(少しはねる危険があるので気をつけてください´д` ;)

★チョコとバターを一緒のボウルに入れて溶かす。
溶けたら生クリームも入れて混ぜる。

混ざったら★を全部加えて混ぜ、薄力粉、ココアパウダー、作ったキャラメルクリーム大体大きいスプーン一杯分を入れて混ぜる。

また別のボウルに卵白と残りのグラニュー糖を3回に分けていれ、メレンゲを作る。
(少し硬めのメレンゲになるまで)

3に4で立てたメレンゲの3分の1を入れて泡立て器で混ぜる。

完全に冷えたら粉糖をかけて出来上がり！