糖質制限!高野豆腐の、食べるたまごスープ
メトレフランセ
材料
（1人分）
高野豆腐
1個（20ｇ）
しめじ
3-4本
えのきだけ （3㎝に切る）
10本程度
白菜 （長さ3㎝に切る）
1/2枚
にんじん（うすい半月切りのもの）
2枚
かまぼこ
1-2枚
卵
1個
辛子明太子
2cm程度
ゆずの皮
少々
■
調味料 （以下、よく混ぜておく）
・水
200㏄
大さじ1
・酒
小さじ1
小さじ1/4
作り方
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1
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高野豆腐は5分程度水に浸しておく。4等分する。
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2
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スープボウルに高野豆腐、きのこ、
野菜、かまぼこを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600Ｗ 3分加熱する。
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3
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卵はいったん器に出し、黄身と白身のそれぞれに爪楊枝で２、3か所に穴をあけておく。
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4
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2に卵と辛子明太子を加え、蓋をしないで、600Ｗ 3分加熱する。
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5
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仕上げにゆずの皮をのせる。
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コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回は、一人用サイズのシリコンスチーマー”スープボウル”を使用しました。一人分でもおいしく、簡単に調理できますよ。
公式HP：http://maitre-francais.com/
今回は、一人用サイズのシリコンスチーマー”スープボウル”を使用しました。一人分でもおいしく、簡単に調理できますよ。
公式HP：http://maitre-francais.com/
このレシピの生い立ち
しめじの代わりにしいたけ、水菜の代わりに白菜でもＯＫです。冷蔵庫の残り野菜でできますよ！
卵は破裂防止のため、必ず穴をあけてください。
野菜も一緒に摂れるので、バランスのいいスープです。夜食にもおすすめ♪♪
卵は破裂防止のため、必ず穴をあけてください。
野菜も一緒に摂れるので、バランスのいいスープです。夜食にもおすすめ♪♪
レシピID : 3682520
公開日 : 16/02/12
更新日 : 16/02/12
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