糖質制限!高野豆腐の、食べるたまごスープ

糖質制限!高野豆腐の、食べるたまごスープ

Description

ボリューム満点のスープ!ダイエットにもおすすめです☆

材料 (1人分)

高野豆腐
1個(20g)
しめじ
3-4本
えのきだけ (3㎝に切る)
10本程度
白菜 (長さ3㎝に切る)
1/2枚
にんじん(うすい半月切りのもの)
2枚
かまぼこ
1-2枚
1個
辛子明太子
2cm程度
ゆずの皮
少々
調味料 (以下、よく混ぜておく)
・水
200㏄
・酒
小さじ1

作り方

1

高野豆腐は5分程度水に浸しておく。4等分する。

2

写真

スープボウルに高野豆腐、きのこ、
野菜、かまぼこを入れ、調味料を回しかける。蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。

3

卵はいったん器に出し、黄身と白身のそれぞれに爪楊枝で2、3か所に穴をあけておく。

4

写真

2に卵と辛子明太子を加え、蓋をしないで、600W 3分加熱する。

5

写真

仕上げにゆずの皮をのせる。

コツ・ポイント

加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。

今回は、一人用サイズのシリコンスチーマー”スープボウル”を使用しました。一人分でもおいしく、簡単に調理できますよ。

公式HP:http://maitre-francais.com/

このレシピの生い立ち

しめじの代わりにしいたけ、水菜の代わりに白菜でもOKです。冷蔵庫の残り野菜でできますよ!

卵は破裂防止のため、必ず穴をあけてください。

野菜も一緒に摂れるので、バランスのいいスープです。夜食にもおすすめ♪♪
レシピID : 3682520 公開日 : 16/02/12 更新日 : 16/02/12

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