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菜花ときのこの洋風

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Description

苦味がまろやかになります

材料 （菜花一袋分）

菜花
一袋
人参
1/4 くらい
しめじ
一つ
牛乳
100cc
酒
大１
粉チーズ
あればお好みで
めんつゆ
大１と1/2 (３倍濃縮)

作り方

  1. 1

    写真

    菜花はさっと茹でて絞っておきます

  2. 2

    人参を千切り、しめじは石づきを切って、炒めます

  3. 3

    写真

    酒大１を入れて、しめじがぷっくり火が通れば、牛乳100ml.めんつゆ大１と二分の１を入れてフツフツ

  4. 4

    あとは絞っておいた、菜花を混ぜて完成

  5. 5

    あれば、粉チーズをパラパラ

  6. 6

    写真

    ジャーマンポテトバージョン

    シメジとむね肉とジャガイモの和風クリーム

コツ・ポイント

菜花を茹ですぎない事と、しっかり絞ること。仕上がりに、黒胡椒もオススメです。

このレシピの生い立ち

牛乳+めんつゆは、パスタにも合います。和風クリーム。アレンジ色々広がります。
苦味がやわらいで、食べやすくなります。

ジャーマンポテトにも、おすすめ。
レシピID : 3683385 公開日 : 16/02/12 更新日 : 16/02/14

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ままちゃん★★
菜花ときのこの洋風
by ままちゃん★★