エビとブロッコリーの梅衣和え

エビとブロッコリーの梅衣和え
豆腐の白和えにマヨネーズと梅肉をプラスしました。サラダ感覚でいただけるさっぱりした和え物です。お酒のおつまみにどうぞ・・・

材料 (2人分)

エビ
8尾
ブロッコリー
80g
豆腐
100g
梅肉
20g
小さじ1/2
少々
小さじ1/3
マヨネーズ
小さじ1
砂糖
小さじ1/3

1

ブロッコリーは小房に切り分け、塩茹で後冷水にとる。
エビは殻と背ワタを取り湯がいておく。
豆腐は熱湯でサッとゆでて、水気を切り、ふきんに包んで潰しておく。

2

ボウルにすりごま、砂糖、マヨネーズ、梅肉、酢を加えて混ぜ、和え衣を作り、1の材料と共に和える

3

コツ・ポイント

材料の下処理をしっかりこなせば、おいしく出来上がります。

このレシピの生い立ち

豆腐サラダを混ぜたらこんな感じになりました。
レシピID : 368364 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

13/08/11

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あと一品ってときに!さっぱりうまうまでした(o´∀`o)ノ

日陰の猫

素敵な一品♪作ってくれてありがとう~

10/03/25

写真

春らしい見た目と味に大満足♪次はちゃんとした海老で作りたいです。

megmy1021

食卓が春っぽくなって良かったです♪美味しそうにありがとう~

09/05/16

写真

食べたくて♥♡一家大好評❤栄養満点❀美味しぃ♫♫♬私好み♡有難ぅ

かき氷

美味しそうにありがとう。Wれぽで嬉しい。いつも感謝です。

09/03/29

写真

一家大好き♡→ܫ←♡ボリューム↑大満足♫♬梅衣美味しぃ♥♡有難ぅ

かき氷

ブロッコリーの緑が鮮やか♪えびもぷりぷりで美味しそう~