お腹のお掃除!ごぼう蒟蒻♪

お腹のお掃除!ごぼう蒟蒻♪
簡単常備菜!母乳育児にやさしいおかずです♪

材料 (2~4人分)

ごぼう
1本
糸こんにゃく
1袋
小さじ1
醤油
小さじ1
150cc
味噌
大さじ2

1

ごぼうはたわし等でこすり洗いして泥を落とし、ピーラーで細かい笹がきにします。
太いところは縦4等分に切り込みを入れると早くできます。
水を張ったボウル等にさらしザルにあげて水切りします。

2

糸こんにゃくは2センチくらいに切りあく抜きます。面倒なので、沸騰したお湯の上で糸こんにゃくを持ち、キッチンバサミで下からチョキチョキすると楽ちんです^^v

3

フライパンにゴマ油をひき、ごぼうを炒め油が馴染んだら糸こんにゃくを入れ炒め、みりん醤油で味付けし出汁を加え煮詰めます。(薄味のきんぴらが目安)

4

少し水分が残っている状態になったら味噌を加え炒め煮にします。
お好みで擦りごまを加えてください♪

コツ・ポイント

ごぼうを細かくしたときは糸こんにゃく、太めで歯ごたえを楽しみたいときは板こんにゃくを刻んで。。。
常備菜にするときは醤油とみりんを増やして濃いめに仕上げてください。
味噌は仕上げで最後に入れてください。

このレシピの生い立ち

母乳育児中につき、頑固な便秘を解消すべく考案しました^^;
冷蔵庫で3日はもつし、ごぼうは乳質によいので授乳中のヘビロテおかずです。
レシピID : 368567 公開日 : 07/05/03 更新日 : 07/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (24人)

18/03/11

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美味しかったです♪

ルルルるか☆

レポありがとう♪美味しそうです!春ごぼう沢山たべたいですね

17/12/12

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蒟蒻スライスで!母乳なもお通じにも嬉しく美味しいです(*^^*)

マロンナ*

初レポありがとう♪母乳にやさしいとママも子も笑顔♡

17/03/23

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常備菜助かりました♪人参インで簡単美味!

鳥しゃん

つくれぽありがとう♪人参甘味が増して美味しそうでいいですね~

16/03/02

写真

我が家の週1常備菜になりました(*^^*)ありがとうございます♡

まこ1107

常備菜とは光栄です!美味しい春ごぼう沢山いただきたいですね。

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なひぽん 2007年05月14日 01:20
かじかンちさん、こんにちは!うちもじゅにゅー中です!ほんっと、食事って大事ですよね。4人目なんですが、やっぱアレルギーが出ていて、私の便秘&チビの便秘と見事に症状がリンクしている!だんだん強くはなっていくんだとゆーのは上3人を見ているのでわかるんですが、やっぱ、「いらないもの」は肌からじゃなくて、お尻のあなから出させてあげたい・・・。
がんばりましょうねー!
かじかンち 2007年05月14日 08:18
なひぽんさんこんにちは!コメントありがとうです。アレルギーに便秘っ!私も同じです。お腹がきれいじゃないと肌も良くならないんですよね。私が便秘すると子供は「おっぱいまずい!」って怒るし。4人もお子さん育ててらっしゃるお母様からのコメントにとっても元気づけられました♪アレルギーも大事な便りと思って私もがんばります^^