生チョコ風くず餅

テフロン加工のフライパンか片手鍋に、片栗粉、砂糖、牛乳を入れ良く混ぜ、弱火にかけゴムベラで常に混ぜる。

急に、トロミ(固まりだす)がつくので、火からおろし手早くかき混ぜる。
ツヤツヤになるくらいまで。

型に流す。
バット等を水で濡らして②を流し入れ、表面をたいらにならし、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。