【つぶあん＆チョコチップ】チョコあんぱん
幸せまちこ
作り方
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1
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強力粉、ココア、マーガリンをボウルに入れて
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2
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牛乳、砂糖をレンジで３０秒温め(指で混ぜて温かいくらい)
イーストを加える
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3
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【１】のボウルに入れてこねていく
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4
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始めは手にひっついてこねにくいがだんだんまとまってくる
約１０分くらいこねる
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5
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丸くまとめて
ぬれた手で表面をなでて
ラップをしてレンジの発酵機能で４０分
一次発酵
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6
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倍くらいにふくらんできたら
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7
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指に強力粉をつけて
生地に穴をあけてそのままだったら発酵OK
パンチしてガス抜き
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8
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生地を４等分にする
それぞれ
４等分にして１６個に分ける
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9
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生地を丸めてぬれ布巾をかぶせてベンチタイム１０分くらい
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10
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そのあいだに中身を用意する
あんこにチョコチップと豆腐を混ぜる
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11
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４等分してさらに
４等分しておく
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12
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パン生地を手のひらでのばして
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13
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あんこ玉をのせる
包んでいく
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14
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クッキングペーパーを敷いた型に
とじ目を下にして並べる
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15
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レンジの発酵機能で
３０分
二次発酵
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16
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オーブンを１８０℃に予熱している間
表面が乾かないようにぬれ布巾をかぶせておく
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17
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刷毛で牛乳を塗って
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18
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予熱したオーブンで１３分焼く
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焼けたら網の上で冷ます
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20
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中はこんな感じ
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コツ・ポイント
●あんことチョコの組み合わせは意外とアリ
豆腐を混ぜてなめらかにしてみた
豆腐を混ぜてなめらかにしてみた
このレシピの生い立ち
２０１６年２月
●バレンタインに旦那へのプレゼント
●バレンタインに旦那へのプレゼント
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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