カナダビーフでほったらかしローストビーフ
Description
オーブン調理で本格的♪でも、簡単にできるほったらかしローストビーフ☆
yuriko9202
材料
（4人分）
カナダビーフ肩ロース
500g
サラダ油
適量
塩胡椒
少々
◯酒
大さじ2
◯しょうゆ
大さじ2
◯みりん
大さじ1
◯はちみつ
小さじ1
◯バター
10g
野菜（玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなど）
適量
作り方
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1
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かたまりのお肉を常温に戻します。冷蔵庫に入れていたかたまり肉を、冬場なのでお昼前に出しておいて夕方に調理しました。
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2
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塩胡椒を全面にふり、よくすりこみます。マッサージ♪
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3
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フライパンに油をひいて、強火で表面にこんがり焼き色をつけます。
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4
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野菜（玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンなど）を適当に切って、オーブン皿に並べます。その上にお肉をドンと置きます。
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5
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オーブン120度で60分。
この日は、この間にこどもの習い事の送り迎えをしてきました。まさにほったらかし。
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6
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全体的に、よく焼けています。
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7
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お肉だけアルミホイルに包んで、これまたほったらかしにします。
このほったらかし中にお風呂に入りました（笑）
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8
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ところで、一番最初にお肉を焼いたフライパンに、◯の調味料を全部入れます。肉汁などはそのままで、拭かずに使います。
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9
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煮詰めるとタレになります♪
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10
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丁寧にカットして、タレをかけて召し上がれ。
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11
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切れ端と焼いた野菜は一緒に食べまーす♪
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コツ・ポイント
じっくり待つこと。時間はかかるけど、肉汁が逃げずに柔らかく美味しくなります。
このレシピの生い立ち
カナダビーフを使ってのレシピコンテストのために、ずぼらな私でも手軽にできるほったらかし料理を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
yuriko9202
