鶏胸肉のステーキオニオンレモンソース

鶏胸肉のステーキオニオンレモンソース
牛乳に漬けると鶏胸肉もしっとり柔らか。さっぱり生姜風味のソースでいただきます。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚(300g)
牛乳
大さじ2
塩コショウ
少々
玉ねぎみじん切り
1/4個分
小さじ1
醤油
小さじ1
大さじ2

1

鶏胸肉は2つに切り、観音開きのように切って広げ、ジップロックに入れる。牛乳を入れてもみこみ、冷蔵庫で30分以上ねかす

2

冷蔵庫から鶏肉を取りだしたら牛乳は捨て、両面塩コショウをふっておく。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮目を下にして鶏肉を焼く。

4

焼き色がついたらひっくり返す。

5

両面しっかり焼き色がついたら火を止め、2つをそれぞれ、お皿に盛る。

6

フライパンを軽くふきとり、玉ねぎ、しょうが、レモン汁、醤油、白ワインを入れて沸騰してアルコールが飛んだら火を止める。

7

お皿に盛った鶏肉にそれぞれに6のソースをそえて完成。

8

2017.3.13
クックパッドニュースに掲載いただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レモンと生姜の風味がとても相性が良いので、と思いついたまま作りました。
レシピID : 3690252 公開日 : 16/02/15 更新日 : 17/03/16

このレシピの作者

2016年7月より新レシピエールに。 7歳、3歳の姉弟を育てるワーキングマザーです。 子供たちに喜んでもらえるちいさなしあわせのある食卓を目指して、 レシピ記録しています。 ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」 http://ameblo.jp/applemint-15 「アップルミントのおいしいじかん」 https://applemint15.cookpad-blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (27人)

17/05/25

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白ワインなかったので日本酒で代用しました!さっぱり美味しい~です

tatakky

日本酒で全然よいです!作ってくださりありがとうございます!

17/05/14

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白ワインなかったので料理酒で!とても美味しかったです(*^^*)

らんなー☆

代用で大丈夫です♪作ってくださりありがとうございました!

17/04/28

写真

ソースがお気に入りで、何度もリピしてます♡

OxYxK

何度もリピしていただきありがとうございます。感謝感激です。

17/04/03

写真

玉ねぎソース、さっぱり食べれて美味しかったです!

こずあおば

さっぱりいただけますね。ぜひまた作ってくださいね♪

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