鶏胸肉のステーキオニオンレモンソース

鶏胸肉のステーキオニオンレモンソース
牛乳に漬けると鶏胸肉もしっとり柔らか。さっぱり生姜風味のソースでいただきます。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚(300g)
牛乳
大さじ2
塩コショウ
少々
玉ねぎみじん切り
1/4個分
小さじ1
醤油
小さじ1
大さじ2

1

鶏胸肉は2つに切り、観音開きのように切って広げ、ジップロックに入れる。牛乳を入れてもみこみ、冷蔵庫で30分以上ねかす

2

冷蔵庫から鶏肉を取りだしたら牛乳は捨て、両面塩コショウをふっておく。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮目を下にして鶏肉を焼く。

4

焼き色がついたらひっくり返す。

5

両面しっかり焼き色がついたら火を止め、2つをそれぞれ、お皿に盛る。

6

フライパンを軽くふきとり、玉ねぎ、しょうが、レモン汁、醤油、白ワインを入れて沸騰してアルコールが飛んだら火を止める。

7

お皿に盛った鶏肉にそれぞれに6のソースをそえて完成。

8

2017.3.13
クックパッドニュースに掲載いただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レモンと生姜の風味がとても相性が良いので、と思いついたまま作りました。
レシピID : 3690252 公開日 : 16/02/15 更新日 : 17/03/16

このレシピの作者

北海道在住。レシピエール3期生。 7歳女子、4歳男子の子育て中のワーキングマザーです。 趣味の家庭菜園でとれた野菜たっぷりのレシピや北海道のおいしい食材をメインにレシピを公開中です。 ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」 http://ameblo.jp/applemint-15 「アップルミントのおいしいじかん」 https://applemint15.cookpad-blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (33人)

17/09/27

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とっても美味しかったですごちそうさま

Riria0313

素敵なお皿にお野菜たっぷり♪素敵れぽありがとうございました!

17/09/14

写真

漬け時間が短かったのか固くなっちゃった(><)でも、ソースが絶品

♡りっくんママ♡

作って下さりありがとうございます。またリピしてくださいね。

17/09/10

写真

とっても柔らかくて美味しかったです!!ソースにパセリを入れました

ひとむっく

彩りよくてとてもおいしそうです。よろしければリピして下さいね

17/09/07

写真

ソース美味しかった♡鶏肉の相性抜群ですね♪

スナフキン♪

つくれぽありがとうございます。まぜぜひリピしてみてくださいね

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