する天（いかの一夜干しの天ぷら)
ぱるを
作り方
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1
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一夜干しするめを胴と足を切り分ける。
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2
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食べやすい大きさに切り分ける。足は２、３本毎に切り分け、胴は１.５㎝幅に切る。頭は半分に切る。
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3
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衣を作る。使う天ぷら粉の袋の指示通りにふたつ分作り、ひとつには青のりを入れる。
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4
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天ぷら粉に水を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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5
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切り分けたするめの水分をペーパータオルで抑えて、分量外の天ぷら粉を薄くまぶす。
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6
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青のりの入っていない衣から半量のするめを揚げる。パチパチと油がはねます(゜o゜;)ﾔｹﾄﾞに注意！
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7
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青のりの入っている衣で残りを揚げる。やっぱりパチパチとはねます(゜o゜;)ﾔｹﾄﾞに注意！
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8
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器に盛り付けて出来上がり( ´艸｀)大根おろしにめんつゆも美味しいけれど、マヨネーズに七味唐辛子にお醤油をたらしてどうぞ
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コツ・ポイント
衣をつける前にまぶす粉を丁寧につけると、揚げた時に衣がはがれずキレイに揚がります。シンプルな衣と青のり入りの衣、二種類の味を楽しめます♪するめの大きさにもよりますが、衣は少し多めです。青のり入りの衣でちくわを揚げると美味しい～♡
このレシピの生い立ち
一夜干しするめは、冷凍庫に必ず入っていました。お弁当のおかず率も高かった記憶があります( ´艸｀)天ぷら粉を使うと、粉と水だけでカラッと揚がるので重宝してます♡
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ぱるを
