お花みたいなズッキーニのベーコン巻き

ズッキーニをスライサーで薄く縦にスライスする。

ズッキーニを二枚くらい少しずらして重ねベーコン、とろけるチーズを乗せはじからくるくると巻く。

爪楊枝で留め、220℃に余熱したオーブンで20分ほど焼く。

ホールトマトを加え、潰しながら炒め、砂糖を入れ、塩コショウで味を整える。

お皿にトマトソースを盛り付けそのうえにズッキーニを乗せて周りをバルサミコクリームで飾る。