30分で作れる?鮭コロッケの画像

Description

買ってきた生鮭でひき肉の代わりにならないかなと考えました。

材料 (俵型10個)

クレイジーソルト(塩)
少々
バジル(乾燥)あれば
少々
小麦粉・卵・パン粉・揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむきシリコンスチーマーで4~5分チンする。火が通ったらマッシュしておく。

  2. 2

    玉ねぎのみじん切りを耐熱の皿に入れ少しの油と塩コショウ(分量外)をしてふわっとラップをかけ600wで1分レンジにかける。

  3. 3

    生鮭は骨と皮を撮り包丁で細かく叩いて耐熱皿に入れて600wで1分加熱。

  4. 4

    1~3までをボールで混ぜてクレイジーソルト、バジルを入れて味付け。普通の塩こしょうでもいいです。

  5. 5

    小麦粉・卵・パン粉をつけ揚げる。火が通ってる材料なのでいい色が付けばOKです。

コツ・ポイント

揚げる際に、卵の代わりに小麦粉と牛乳を同量入れて混ぜ代用してもいいです。その時は小麦粉は省いて大丈夫です。
少し残して冷凍しておくとお弁当のおかずにもなります。

このレシピの生い立ち

コロッケはお肉のイメージですが魚でも代用可能かなと考えてお弁当にも使えたらいいなと思いました。ハーブを使うと生臭さもなくなって小さいお子さんでも魚が食べられると思いました。
レシピID : 3694250 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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yuzunon
さかなをなかなか食べない子供達がムシャムシャ食べました♪

初めてのつくれぽ嬉しい!作ってくれてありがとうございました!