細切りジャガイモのたらこ炒め

ジャガイモは細切りにし、さっと水にさらす。たらこは、縦に包丁を入れスプーンか包丁の背で薄皮から出し、ほぐしておく。

フライパンにサラダ油を敷き、ジャガイモがしんなりするまで炒め、塩コショウで味付けする。

ジャガイモが食べてみてお好みの硬さになったら、たらこを加えまぶすように炒める。