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お家で？？できちゃう？牛肉タリアータ

お家で？？できちゃう？牛肉タリアータの画像

Description

家で本格てきな牛肉のタリアータ！！
焼くときのポイントさえ知ってれば、レストランの味を再現！！

材料 （２人分）

牛肉(かたまり)
300g
塩
適量
ブラックペッパー
適量
牛肉の油
１個
☆赤ワイン
大さじ３
☆みりん
小さじ１
☆醬油
小さじ１
☆水
大さじ２
☆バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉は室温に戻しておく！

  2. 2

    写真

    両面に塩、ブラックペッパーで下味を！
    （＊普段スーパーなどの肉を買う場合、下味はしっかりと）

  3. 3

    写真

    牛肉の油をひき、肉を全面焼き付ける！（この時、フライパンを振って肉全体に油を吸わせる）

  4. 4

    写真

    全面こんな色に焼く！

  5. 5

    写真

    アルミホイルに包み、中まで火を通す！

  6. 6

    写真

    １時間後こんな感じに仕上がります！

  7. 7

    写真

    フライパンは洗わずソースに

  8. 8

    写真

    バターを溶かして

  9. 9

    写真

    ☆を入れ煮詰める！！

  10. 10

    写真

    完成！！！

  11. 11

    写真

    タリアータを使った料理はこちらでシェア！ID3701689

コツ・ポイント

肉を焼くとき、サラダ油でもいいんですが、スーパーなどに行けば、無料で牛肉の油を置いてあるので、それを使うと本格的な味に！
ソースは、牛肉を焼き終えたフライパンに旨味が残ってるので、捨てずに使うこと！

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

ワインのおつまみにと作ってみて、美味しかったのでシェア！！＾＾
レシピID : 3696931 公開日 : 16/02/18 更新日 : 16/02/20

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お家で？？できちゃう？牛肉タリアータ
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