わらびの炒め煮

わらびは灰汁抜きしておく。
たっぷりのお湯で３０分ほど茹でて火を止めて　そのまま１晩おくと抜けます。

すべて同じくらいの大きさに切る。

ゴマ油で炒め、めんつゆを入れて水気がなくなるまで煮る。
最後に七味を少々かけて混ぜる。