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大きなお鍋にお湯を沸かしお好みの麺類を茹でる。
フライパン(お鍋でもOK)にごま油(分量外)を入れて薄切りにしたねぎ・にんにくを炒めて香りを出す。
香りが出て来たら一口大に切った豚肉を入れ更に炒める。
豚肉の表面の色が変わったら水を入れて灰汁を取る。
Aを全て入れ味を調える。
麺類は茹でたら流水でもみ洗いをして水気をしっかり切っておく。※温かく食べたい場合にはその後お湯で温める。
麺とつけダレを盛り付けたら完成~!お好みでラー油・七味をかけて召し上がれ。
お初れぽとっても嬉しいです♪お口にあったみたいで一安心です