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牛肉とゼンマイのコチュジャン炒め☆

牛肉とゼンマイのコチュジャン炒め☆の画像

Description

ゼンマイと牛肉の相性バッチリ！コチュジャンで簡単に炒めました^ ^白いご飯にのせてビビンバ風にしても^ ^

材料 （3人分）

ゼンマイ(戻ってる物)
260g〜
牛肉(切りおとし)
100g
人参
5cmくらい
ごま油
適量
酒
少々
いりゴマ（有れば）
少々
■ 調味料
醤油
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
砂糖
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
生姜（すりおろし）
少し
にんにく（すりおろし）
少し

作り方

  1. 1

    写真

    戻ったゼンマイ260gです♡長いものは切ります

  2. 2

    人参は細長く切っておく

  3. 3

    写真

    調味料を全て調合して生姜とにんにくのすりおろしも入れよく混ぜておきます

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を回し入れ牛肉を炒めます。肉の色が変わってきたら酒と半分の調味料を回し入れます。ゼンマイも投入します

  5. 5

    写真

    全体に火が入ってきたら残り半分の調味料と②の人参を入れて強火で一気に炒めていきます

  6. 6

    写真

    お皿に盛り 有ればいりゴマを振って完成です！

コツ・ポイント

牛肉を炒める時は油はひかないです
人参はシャキ感を出したいので最後にいれます

このレシピの生い立ち

牛肉とゼンマイが合うかなと思いました
レシピID : 3697754 公開日 : 16/02/18 更新日 : 18/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月21日
写真
mayuko0531
生ゼンマイを沢山頂いたので作りました♪とーっても簡単にご飯がススム美味しいおかずが出来上がりました＼(^^)／
#おかわり止まらない #簡単なのにめちゃうま！
2020年1月19日
初れぽ
写真
☆ひなたmama☆
ビビンバ風にして食べました♪牛肉と合いますね！美味しかったです☆
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もえちゃんはは
牛肉とゼンマイのコチュジャン炒め☆
by もえちゃんはは