鮭の酒マヨポテトホイル焼き
Pごん
作り方
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1
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沸騰したお湯に、もやしを入れ茹で上がる、1分前に豆苗入れて火を止めてザルに上げる
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2
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ボールに1と千切りにした人参を入れ、ゴマ油であえて、塩･胡椒で味を整えナムルを作っておく。
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3
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鮭･小麦粉大さじ1をナイロン袋に入れて、まぶして、フライパンにオリーブ油大さじ3で両面焼く。
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4
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3を焼いたフライパンに大さじ1のオリーブ油大さじ1でキノコを炒める。
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5
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ラップの上に水で濡らし切り込みを入れたジャガイモを600w4分半レンジにかける
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6
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ボールに酒粕･チーズ皮を取ったジャガイモを入れて、潰しておく。
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7
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潰し終わったら、マヨネーズを合わせる。
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8
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7を絞り袋に入れておく。(絞り袋が無い場合は、ナイロン袋に入れて角を切る)
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9
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アルミホイルの上にナムル･鮭をおき、キノコを両端に添え、鮭の上に絞り袋のジャガイモを絞る。
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10
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アルミホイルの両端をたたみオープントースターで10分程度焼き色が付くまで焼く
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11
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焼き上がったら、アルミホイルごと皿に移して食卓に
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コツ・ポイント
必ずジャガイモは熱い内に酒粕とチーズにあえて下さい。よく混ぜ合わせてからマヨネーズを加えてください！
このレシピの生い立ち
酒粕とマヨネーズにチーズとジャガイモを加え、それを一番引き立てる素材は？と考えた時に鮭･･にたどり着きました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Pごん
