贅沢だし 基本の④
Description
覚え書で、ごめんなさい。
セクシーバズーカ星羅
材料
（２リットル）
作り方
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1
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煮干しは頭とはらわたを取り除いておく。
干しえびと干し貝柱は、どちらかでもいい。
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2
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昆布だしを鍋に入れて、鰹節以外の材料を加えて３０分以上おく。
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3
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鍋を火にかけ、沸騰したらそのまま弱火で６分加熱。
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4
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再度沸騰したら火を止めて、鰹節をいれて１分おく。ザルでこす。
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コツ・ポイント
玉ねぎは薄切りにして半日～１日風通しのよい場所で天日干しにする。
保存するには冷凍庫で。
保存するには冷凍庫で。
このレシピの生い立ち
うまみたっぷりの贅沢なだしです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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セクシーバズーカ星羅
