ハダカイワシのプッタネスカ風パスタ

ハダカイワシをグリル等で焼いて、余分な油を落とす。

1の頭・尻尾を除いて、身を細く刻む。

フライパンにオリーブオイルを熱して、弱火でニンニク・唐辛子・オレガノ・白胡椒を炒める。

トマト・ケイパー・ブラックオリーブを加え、炒め合わせる。

塩を加え、蓋をして、弱火で20分程煮込む。

20分後。

7に茹でたパスタを加え、和える。

皿に盛り付け、松の実・パセリを散らして完成。