ふわぷり☆鶏団子にゅうめん

豆腐を水切りする。

細ネギは2～3cmに切る。

鍋にそうめん用の湯を沸かす。

フードプロセッサーに豆腐、鶏挽き肉、卵、片栗粉、塩、生姜、ブラックペッパーを入れ、スイッチオン。

そうめんとは別の鍋にだし汁、◇調味料を入れ温め、沸騰したら②の鶏を２本のスプーンで形を丸く整えてそっと入れる。

そうめんをやや硬めに茹でる。

お椀の中にそうめんを入れ、④のスープと鶏団子を入れて、出来上がり♪