ちりめん山椒

Name: ちりめん山椒
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 上乾ちりめん 150g; 実山椒 大匙1～2; ・清酒・本みりん 各50cc; ・濃口醤油・薄口醤油 合わせて大匙3

Description

あっさり食べやすい
ちりめん山椒ができました♪

おから星人

材料（作りやすい分量）

上乾ちりめん

150g

実山椒

大匙1～2

・清酒・本みりん

各50cc

・濃口醤油・薄口醤油

合わせて大匙3

作り方

1

たっぷりお湯をわかし、ザルに上乾ちりめんを入れて、1分程湯がく。塩気抜きだが、残りの汁は、出汁茶漬けの出汁にでもいけそう。
2

鍋に清酒と本みりんを入れて、煮切り、そこに醤油と1のちりめんを入れて、弱火で蓋をして10分程煮て、実山椒を入れたら5分ほど煮てできあがり♪

コツ・ポイント

実山椒を使うお勧めメニュー♪
実山椒色は、最後にさっと入れると綺麗な緑のままですよ。
甘みも塩分も控えました。
実山椒の春の香りでたくさん食べて、カルシウム補給してね♪

このレシピの生い立ち

何冊かの料理本を見て、薄味で手早く作れる加減にしてみました。

レシピID : 370026 公開日 : 07/05/07 更新日 : 11/06/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

13件 (6人)

2013年11月7日

めいふぁん

久しぶりにリピです♪やっぱり美味しいですね♪ごちそうさまです✿

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めいふぁんさん、毎度♪りぴれぽありがとう(#^.^#)ｖ

2011年7月22日

カナティーヌ

またまた失礼します♪美味しいちりめん山椒のおかげでご飯進みます♡

作者コメントを見る

カナティーヌさん、いっつもありがとう(*^^)v

2011年6月16日

sukukko

ほっこりじんわりごはんを噛みしめたくなるしあわせな味付に感謝感謝

作者コメントを見る

sukukkoさん、初めまして♪ごはんのお供に^^ありがとう

2010年11月11日

カナティーヌ

何回もすみません。大好きでずっと作り続けてます♪最高の常備食です

作者コメントを見る

カナティーヌさん、常備菜としていつも作って頂いてありがとう♪

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ちりめん山椒

Description

材料 （作りやすい分量）

作り方

1

2

コツ・ポイント

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