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鶏の甘酢炒め

鶏の甘酢炒めの画像

Description

鶏のプリッと、海老のプリッと

材料 （2～3人分）

鶏もも肉
200ｇ
鶏むね肉
200ｇ
塩、黒胡椒
少々
酒
大さじ1
ブロッコリー
150ｇ
冷凍エビ
130ｇ
★ケチャップ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★水
50ｍｌ
★麺つゆ
大さじ2
★黒胡椒
少々
水溶き片栗粉
1:1
酢
大さじ1～2
ごま油(仕上げ用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は1口大に切る。塩、胡椒で下味をつける。もも肉の皮の油で鶏肉を焼く。
    お酒を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。

  2. 2

    写真

    鶏肉は一旦、取り出す。
    ブロッコリーはレンジで加熱しておく。

  3. 3

    写真

    この汁の中★の調味料入れる。

  4. 4

    写真

    調味料が入ったら、あらかじめレンジで加熱したエビ、一旦取り出した鶏肉を戻し入れる。

  5. 5

    写真

    最後ブロッコリーを入れ、水溶き片栗粉でトロミをつけ、お酢を入れてからは、お手早くごま油を入れて出来上がり

コツ・ポイント

下味の塩、こしょうは意外にしっかりと。
ブロッコリーの水気はしっかり切って下さい。

このレシピの生い立ち

酢豚じゃなく、酢鶏にしようって思ったんですが
鶏を揚げるのが、ちょい面倒でして…。
少し似た?最後に甘酢で和えて酢鶏みたいな炒めものにはならんかのう～って考えながらでした。
レシピID : 3700393 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月16日
初れぽ
写真
cojy
薄めの味付けでしたが美味しかったです。ありがとうございました。

ありがとうございますグリーンが引き立ってますっ美味しそうです

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( )
赤紫芋介
鶏の甘酢炒め
by 赤紫芋介